Fazenda Ponto Alegre este situată în Cabo Verde, un district tradițional de cultivare a cafelei din Minas Gerais, principalul stat producator de cafea din Brazilia. Locația oferă condiții ideale pentru producerea cafelei fine: altitudini mari, sol fertil și o climă bine conturată. Cu toate acestea, abordarea familiei Lima de Sousa față de producția de cafea face ca Fazenda Ponto Alegre să fie cu adevărat unică.

Familia Lima de Sousa produce cafea fină la Fazenda Ponto Alegre de peste o sută de ani. Pe parcursul a mai bine de un secol, familia a învățat să se adapteze și să depășească chiar și cele mai severe recesiuni ale pieței cafelei, cum ar fi Marea Depresiune din anii 1930. În 1984, a patra generație a familiei a preluat frâiele, frații Renato, Edward și Mabel Lima de Sousa stabilind practici de management îmbunătățite și controale asupra fiecărui aspect al calității, menținând tradiția familiei de excelență în producția de cafea, îndreptându-se în același timp către scopul de a metode îmbunătățite și practici mai durabile. Tehnicile agricole avansate și investițiile în infrastructură pe care le-a adus această a patra generație permit moșiei să atingă recolte de aproape 40 de saci la hectar.

Ferma se întinde pe 416 hectare de teren agricol de primă calitate, din care 65% sunt plantate în soiurile Mundo Novo, Catuaí, Catucai și Obatâ. Terenul rămas include o zonă de conservare a naturii, o mare plantație de eucalipt, infrastructură pentru prelucrarea cafelei (patii de uscare, depozite, silozuri etc), pășuni și locuințe ale proprietarilor și muncitorilor. Loturi, cum ar fi acest Catuaí 100% natural, sunt adesea selectate în funcție de soi și de zilele de culegere.

Informatii generale

Ferma: Fazenda Ponto Alegre

Soi : Red Catuaí

Prelucrare: Pulped Natural/Honey wased

Altitudine: 950 până la 1.080 de metri deasupra nivelului mării

Proprietar: Renato, Edward și Mabel Lima de Souza

Oraș / Oraș: Cabo Verde

Regiunea: Sul de Minas, Minas Gerais

01noiembrie
2021
  • 33
  • 0

Adauga comentariu

Adresa ta de email nu va fi publicata. Campurile marcate cu * sunt obligatorii

error: Continutul este protejat!